Mûrier

Les mûriers sont cultivés depuis des siècles pour leur générosité, leur fructification rapide et leur production abondante qui s'étale sur un mois et demi.

Longtemps relégué au rôle d'arbre d'ombrage sur les places ou utilisé exclusivement pour l'élevage du ver à soie, le mûrier est aujourd'hui largement sous-estimé. Il possède pourtant une excellente rusticité (-25 °C), une grande capacité d'adaptation à la majorité des territoires (pourvu que le sol soit bien drainé et l'exposition ensoleillée) et offre surtout de délicieux fruits : les mûres d'arbre (mulberries en anglais). Juteuses et sucrées, elles regorgent de vertus nutritionnelles et médicinales : riches en vitamines (A, B, C et E), en anthocyanes, en caroténoïdes ainsi qu'en nombreux composés antioxydants.

S'il existe différentes espèces (Morus nigra, Morus macroura…), nous produisons exclusivement la sélection de Morus alba, dont les fruits sont de véritables bonbons naturels !

Bien qu'il puisse atteindre une dizaine de mètres de hauteur à l'âge adulte, le mûrier est un arbre facile à tailler et à maintenir aux dimensions souhaitées.

Symbolique de l'arbre : La Sagesse

D'après Jules Lachaume (Les Fleurs naturelles) et Emma Faucon (Le Langage des fleurs, 1860), le mûrier est un symbole majeur de Sagesse. Cette réputation lui vient de son débourrement tardif au printemps : l'arbre semble pressentir la fin de l'hiver et attend prudemment que les dernières gelées soient passées avant de sortir ses premières feuilles.

Nom commun : Mûrier blanc / Mûrier d'arbre
Nom latin : Morus alba
Famille : Moracées (Moraceae)
Origine : Chine
Porte-greffe : Morus alba (franc de semis)
Conditionnement : Racines nues

Hauteur adulte : Environ 10 m (peut varier selon les conditions pédoclimatiques, réduisible par la taille)
Largeur adulte : Environ 8 m (moins si taillé)
Distance de plantation : Environ 8 m (ajustable selon le mode de conduite)
Exposition : Plein soleil
Type de sol : Tous types de sols, impérativement bien drainés
Besoin en eau : Faible (une fois bien installé)
Feuillage : Caduc, vert moyen virant au jaune doré à l'automne
Rusticité : Jusqu'à -25 °C (Zone USDA 6a, très adapté au climat de montagne)
Pollinisation : Floraison discrète en grappes d'avril à mai, mellifère et autofertile.